エストニア発！日本初上陸！話題のビーガンチョコレートを試食してみた
エシカルフードライター・料理家の松橋かなこです。人と地球にやさしい食と暮らしを求めて、手を動かす毎日です。
さて。今年もバレンタインデーが近づき、デパートやスーパーなどの店頭にはさまざまな種類のチョコレートが並んでいます。この数年で、環境や人権に配慮したチョコレートも多く見かけるようになりました。「せっかくなら、おいしいだけでなく人や環境にもやさしいチョコレートを選びたい」。そんなふうに感じている人が、最近増えているように思います。
そんななか、じわじわと話題になっているのが、北欧・エストニア発のビーガンチョコレート「ローシク・オーガニック・チョコレート」。ご縁あって、私も入手・試食することができました！ 今回は、ローシク・オーガニック・チョコレートについて紹介したいと思います。
ローシク・オーガニック・チョコレートとは
ローシク・オーガニック・チョコレートは、乳製品不使用のビーガン＆オーガニックのローチョコレートです。さまざまな人の心と心をつなぎ、よりよい暮らしの象徴となることを願って作られています。
「ビーガンチョコレートって何？」と思った人もいるかもしれません。ビーガンチョコレートとは、乳製品や卵を含む動物性食品を使わずに作られたチョコレートのこと。ビーガンやベジタリアンの人たちも安心して食べることができます。ちなみに、こちらのチョコレートは、動物性原料を一度も使用したことがないビーガン対応工場でのみ製造されています。
このほか、いくつかの特徴があります。
・42℃以下の環境で作られた「ローチョコレート」
・原材料を伝統的な石臼で混ぜ合わせた「ハンドクラフト（手作業）」で製造
・ペルー原産の希少品種カカオ「クリオロ種」のみを使用（収穫量５％以下）
・包装パッケージには天然セルロースから作られた透明フィルムを使用
（天然セルロースは生分解性なので土に還り、仮に燃やしても有害物質を排出しない）
「ローシクチョコレートファクトリー」の歴史とポリシー
チョコレートの包装を開けると、内側にローシクチョコレートファクトリーについての記載がありました。味だけでなく、どういう想いや背景で作られているのかも気になるところ。しっかりと書かれていて、作り手の想いがよく伝わってきます。
＜チョコレート包装紙より引用＞
ローシクチョコレートファクトリーは、1881年に建てられた学校を改築した工場です。学校は2008年まで存在しましたが、その後、廃校になり放置されていました。2015年に、この由緒ある建物と私たち夫婦、そして6人の子どもだちは運命的な出会いをし、ローシクチョコレートファクトリーは誕生しました。
現在、わたしたち家族はこの工場で、自慢のチョコレートとアイスクリームを製造し、近隣の人々に憩いの場を提供しています。わたしたちは、ビーガン（動物性原材料不使用）、オーガニック、そして環境配慮をポリシーにしています。わたしたちの商品が、さまざまな人々の心と心をつなぎ、よりよい暮らしの象徴となることを願っています。
エストニアってどんな国？
エストニアは、バルト三国のうち最も北に位置する国で、ソビエト連邦の崩壊によって独立を回復した国です。私自身は、バックパッカー時代の世界旅行（※）でエストニアを訪れたことがありますが、現地でよく食べていたのは、ライ麦がたっぷり入った「黒パン」。かむほどに味わい深く、温かいスープと相性抜群でした。
エストニアでは親切な人が多くよく助けてもらったことも、印象に残っています。そのほか、意外と知られていないようですが、実は世界最先端のIT国家でもあります。
※世界旅行で食べたものや感じたことをブログ「世界の風土食」としてまとめています。よければ、こちらもご覧ください。
ローシク・オーガニック・チョコレートのラインアップ
ローシク・オーガニック・チョコレートは、味のバリエーションがあることも大きな魅力です。6種類もあるので、どれを選ぶか迷ってしまいそう……。ローシクのチョコレートは、手の平に乗るようなコンパクトな大きさなので、ちょっとしたプレゼントにもおすすめです。
・ハイカカオ77%
・マイルド50％
・ブルーベリー（カカオ42％、有機ブルーベリーを使用）
・ストロベリー（カカオ42％、有機ブルーベリーを使用）
・スパイス（カカオ55％、5種類のスパイスを使用）
・コーヒー（カカオ42％、有機コーヒーを使用）
どのチョコレートにも、甘さを付けるのに有機ココナッツパームシュガーが使われています。ハイカカオ77％は、原材料としてカカオバターやカカオパウダー、ココナッツパームシュガーのほかに、有機ヘーゼルナッツと有機バニラが含まれています。
いざ！ローシク・オーガニック・チョコレートを試食！
ローシク・オーガニック・チョコレートを試食してみました。今回いただいたのは、ハイカカオ77％とブルーベリーの2種類です。
ハイカカオ77%は、高カカオチョコレートにありがちな苦みが少なく「とても食べやすい」という第一印象を持ちました。原材料で使われているヘーゼルナッツやバニラの香りがほのかに感じられ、後味が良かったです。
ブルーベリーは、想像以上にブルーベリーの風味があり、とても驚きました（笑）。次に感じたのは、ブルーベリーが持つ香りがチョコレートと見事に調和しているということ。ブルーベリーはローシクのチョコレートのなかで一番人気があるそうですが、実際に食べてみて納得！ ブルーベリーが好きな人には、ぜひ味わっていただきたい一品です。
自分だけでなく「人も環境も満たされる」チョコレート
ローシク・オーガニック・チョコレートは、原材料や製法などをこだわり抜いた、作り手の想いがあふれる商品でした。そして、実際に食べてみて感じたのは、上品で繊細な味わいがあるということ。
みんなが大好きなチョコレート。おいしく食べて自分自身が満たされるだけでなく、見えない「誰か」や地球環境にもやさしい行動につながるとしたら、こんなに素晴らしいことはないでしょう。個人的には、こうしたチョコレートがどんどん増えていくことを願っています。
私はエシカルフードライターとして活動していますが、エシカルフードはとてもシンプルで心地よい選択肢だなぁと感じます。最後にローシク・オーガニック・チョコレートに関していえば、ほかの種類も食べてみたい！と意気込んでいます（笑）。それではまた。
養生キッチンふうど
～キッチンから人と地球にやさしい暮らし～
URL https://www.kitchenfudo.com/
愛知県を拠点に、風土食をのこす、つくる、伝える活動をしています。
現在は子育てをしながら、エシカルフードライター＆料理家として記事を執筆中。
【食や料理に対する想いやエピソードを文章にしてみませんか？】→★ 伝統食や郷土食、食×環境、エシカルに関する取材・インタビュー記事を制作しています。
ブログの感想や、仕事のご相談・ご依頼などお問合せはこちらから お願いいたします。