ー 風、土、食べもの ー

＜ ふうどにできること ＞

ふうどでは『風土食』をテーマとして「残す（リサーチ、取材・執筆）」「作る（レシピ提供、料理教室）」「伝える（イベント講師、ワークショップ、人材育成）」など柔軟に対応しています。食の活動を通して、人にも地域にもやさしい未来をつくっていきたい

と考えています。

お問合せ・ご相談は随時受付しております。「fudo.nagoya＠gmail.com」までお気軽にご連絡ください。

＊実績一覧・メディア掲載歴・入賞歴はこちら

​リサーチ、取材・執筆

・「特集・なごやエコ最前線」取材・記事執筆（＠なごや環境大学、2021年～）
・農業・ガーデニング・園芸・家庭菜園マガジン「AGRI PICK」記事執筆（2020年～）
・日本文化の入り口マガジン「和樂web」取材・記事執筆（@小学館、2019年～）

レシピ提供、商品開発

・赤ちゃんカフェacha-kan様  レシピ開発（＠名古屋市、2016年～2019年）

・エコバンク株式会社様“トッピングジャム” レシピ開発（販売：2016年）

・garden and cafe アルキペラゴ様 “養生ごはん”メニュー監修（@長久手市、2016年～2019年） 

・中部電力会員向けサイト サポエネ「まいにち、養生ごはん」月間コラム執筆（2015年～2018年）

​イベント講師、ワークショップ、出版物制作、人材育成

・日本昆布協会認定「2016年度昆布大使」～昆布の魅力や日本の食文化の情報発信～（2016年）

・「豊田市足助町で見つけた、シンプル風土食ノート」発行（@あいちモリコロ基金助成、2015年）

・ひらひら日本2015セミナー、講演「風土とfood」ほか（@久屋大通公園フラリエ・名古屋市、2015年）

・ 和食の料理コンテスト、共生賞受賞 ＜富山と祖母を思い出す滋味弁当＞（主催：東海学園大学様）