ー 風、土、食べもの ー

取材やインタビュー、記事執筆で大切にしていること
たとえば伝統的な食や調味料、郷土食に対する取材の場合、会社や作り手の皆さんは
例外なく、食や料理に対してとても熱い気持ちを持っていらっしゃいます。
そんな気持ちに応えるべく、取材やインタビューの前には、テーマについて詳しく調べるだけでなく
必要に応じて食材を入手して、試作・試食を重ねています。

インタビュアーとして正面から質問を投げかけるというよりも、
同じ目線に立ち、隣に座って語り合うような雰囲気を大切にしています。
「そんなことまで、よく知っていますね」と言われることも多いです（笑）。

ここには、私自身の「伝統的な食や郷土食が好き・残したい」という気持ちや世界旅行の体験だけでなく、
料理教室やレシピ制作、メニュー監修などで培った知識や経験が生きています。

こうした一つひとつの積み重ねによって、思いがけないような言葉が生まれます。
この言葉のやりとりによって、取材・インタビューを受けた方々にとっても発見があり、
どこにもないオリジナルの記事が完成すると考えています。

取材・インタビュー記事を検討されている方へのメッセージ
私自身、古くから伝わる食や料理、食×環境、エシカルという分野に大きな魅力を感じています。
一方で、後世に残すべきものが次々と消えていく現状にやるせない気持ちを抱くこともしばしばあります。

本来、食や料理は食べて味わって楽しむものです。
その道しるべや手掛かりとして、言葉や記事があると考えています。
　「自分が長く大切にしてきたものがある」
　「誰かに伝えたいものがある」
　「（想いが強すぎて）自分では上手く言葉にできない」
​そんな方はぜひ一度、ご相談ください。
（インターネットがつながる環境であれば、全国オンライン取材に対応しています。
　取材・インタビュー先が愛知県近郊の場合は、直接訪問することも可能です。）

お問い合わせ・ご相談は随時受付しております。
お問い合わせフォームからお気軽にご連絡ください。