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甘さ抜群！へきなんにんじん「へきなん美人」の食べ方（レシピ付き）

甘さが強くてにんじん嫌いの子どもにも食べやすい、へきなんにんじん「へきなん美人」。生食でも加熱してもおいしく食べられます。ここでは、葉っぱも丸ごと使ったおすすめの食べ方（レシピ）を紹介します。

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食べられる新聞「北海道昆布新聞」届きました！昆布大使として想うこと

食べられる新聞「北海道昆布新聞」が発行され、私も昆布大使として一部いただきました。本物の昆布に印刷するという史上初の試みの背景には「北海道をコブしたい。」という熱い想いが込められています。昆布新聞はどんな新聞かを紹介すると共に、昆布大使として想うことを綴ります。

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塩レモンに継ぐ！柑橘系調味料「甘夏塩（甘夏の皮の塩漬け）」の作り方・使い方

無農薬栽培の甘夏の皮を使った塩漬け「塩甘夏」の作り方と使い方を紹介しています。塩レモンと同じように使える、万能・柑橘系調味料です。はっさくや夏ミカンなどほかの柑橘系の皮を使って作ることもできます。

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絶品！しぼりたての自家製生しょうゆともろみの味わい＆ポン酢づくり

1年前に初めて手作りした自家製しょうゆ。熟成が進んできたので、しぼって生しょうゆともろみを味わってみました。しょうゆをしぼる様子と共に、おすすめの料理（魚の煮つけ、ひじきや里芋の煮物）、ポン酢の作り方を紹介しています。

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バケツ稲作り・育て方（後編）｜中干し～収穫（稲刈り）～脱穀、枯れる原因＆注意点

2021年春、「バケツ稲作り」に初挑戦！前編（土作り～種まき～苗の移しかえまで）に続いて後編では、分げつ～中干し～収穫（稲刈り）～脱穀～試食（玄米粥）までの様子をご紹介したいと思います。

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バケツ稲作り・育て方（前編）｜土づくりや水の量、スズメ対策、マニュアル＆注意点

バケツ稲作り・育て方（前編）では、土づくりや水の量、スズメ対策、失敗しないためのマニュアル＆注意点についてお伝えします。