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    甘さ控えめ!酸っぱい完熟梅ジャムの作り方(梅仕事3)
    養生キッチンふうど
    • 2021年6月18日

    甘さ控えめ!酸っぱい完熟梅ジャムの作り方(梅仕事3)

    完熟梅を使った甘さ控えめの梅ジャムの作り方を紹介します。甘さの強い市販品とは異なり、梅の爽やかな風味がしっかりと味わえます。パンやヨーグルトに混ぜたり、肉料理や魚料理のソースなどに使ったりするのもよく合います。ちょっと疲れたなぁという時など、そのままなめてもおいしいですよ。
    砂糖不使用!梅の酵素ジュース(シロップ)の作り方(梅仕事2)
    養生キッチンふうど
    • 2021年6月1日

    砂糖不使用!梅の酵素ジュース(シロップ)の作り方(梅仕事2)

    梅の酵素ジュース(砂糖なしレシピ)の作り方を紹介します。キズありの梅を使っても大丈夫。大量の砂糖を使う通常の酵素シロップとは一味違った、さっぱりとした味わいです。
    梅の効能と、簡単「梅ポン酢」の作り方(梅仕事1)
    養生キッチンふうど
    • 2021年5月31日

    梅の効能と、簡単「梅ポン酢」の作り方(梅仕事1)

    梅雨は「梅+雨」と書くように、梅雨に入ったということは梅仕事の季節の到来です。今回は梅の効能(梅の八徳など)とともに、簡単「梅ポン酢」の作り方を紹介します。梅ポン酢は、爽やかで食欲を高める香り。梅雨から夏の料理に大活躍します。

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