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セイロン瓜（へび瓜）とは｜グリーンカーテンにもおすすめ！食べ方（レシピ）も紹介

グリーンカーテンにもおすすめの「セイロン瓜（へび瓜）」の特徴とともに、栄養や育て方、食べ方（きんぴらとシャーベットのレシピ）を紹介しています。三重県鈴鹿市や名古屋市天白区では「セイロン瓜プロジェクト」が行われていて、セイロン瓜は低カロリーな健康野菜として注目されています。

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カガミガイとは｜砂袋の下処理方法と酒蒸しや佃煮などおいしい食べ方（レシピ）

愛知県の潮干狩りでこの数年たくさん収穫する「カガミガイ」。旨味が強く汁物にすると絶品です。今回は、カガミガイの特徴（ホンビノス貝との違い）と下処理の方法（砂袋の取り方）、おいしい食べ方・レシピ（酒蒸し、潮汁、佃煮）を紹介します。

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エストニア発！日本初上陸！話題のビーガンチョコレートを試食してみた

エストニア発のビーガンチョコレート「ローシク・オーガニック・チョコレート」について、特徴やラインアップ（種類）、作り手である「ローシク・チョコレートファクトリー」の想いや歴史について紹介します。実際に試食した感想もコメントしています。

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甘さ抜群！へきなんにんじん「へきなん美人」の食べ方（レシピ付き）

甘さが強くてにんじん嫌いの子どもにも食べやすい、へきなんにんじん「へきなん美人」。生食でも加熱してもおいしく食べられます。ここでは、葉っぱも丸ごと使ったおすすめの食べ方（レシピ）を紹介します。

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食べられる新聞「北海道昆布新聞」届きました！昆布大使として想うこと

食べられる新聞「北海道昆布新聞」が発行され、私も昆布大使として一部いただきました。本物の昆布に印刷するという史上初の試みの背景には「北海道をコブしたい。」という熱い想いが込められています。昆布新聞はどんな新聞かを紹介すると共に、昆布大使として想うことを綴ります。

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塩レモンに継ぐ！柑橘系調味料「甘夏塩（甘夏の皮の塩漬け）」の作り方・使い方

無農薬栽培の甘夏の皮を使った塩漬け「塩甘夏」の作り方と使い方を紹介しています。塩レモンと同じように使える、万能・柑橘系調味料です。はっさくや夏ミカンなどほかの柑橘系の皮を使って作ることもできます。